DOMAĆI SIR OD 3 SASTOJKA: KAKO SE PRAVI TVRDI SIR!

Written By Hmm Njam Kuhaj on ponedjeljak, 30. listopada 2017. | listopada 30, 2017

Sastojci

· 5 lit svježeg kravljeg mlijeka

· 1,15 dl soli

· 1,25 dl alkoholnog octa 9%

Priprema

· svježe mlijeko zagrijati do 89-99 stepeni C uz neprekidno miješanje.

· maknuti s vatre i dodati sol, promiješati, umiriti.

· dodati ocat uz jako miješanje kuhačom, umiriti.

· opet zagrijavati bez miješanja kuhačom do 88-98 stepeni C (10-20 min)
dok se ne pojavi sirutka.(ako vam se ne razdvaja, dodati još octa)

· staviti gazu na cjedilo i zafrkni ju da se cijedi 10 min.

· prebaci u kalup i staviti teret.

Popularni postovi