Pohovane palačinke sa sirom i šunkom

Sastojci

Nadjev

·         100 g šunke

·         200 g svježeg sira

·         sol

·         limunova korica

Tijesto

·         130 g brašna

·         1 jaje

·         0,25 l mineralne vode

·         sol

Smjesa za pohovanje

·         brašno

·         jaje

·         krušne mrvice

Priprema

Palačinke nisu samo slastica već vrlo lako mogu postati cjelovit obrok koji, ovisno o nadjevu, može konkurirati bilo kojem složencu ili punjenoj tjestenini.

Smjesu za palačinke pripremite prema osnovnom receptu pa ih ispecite i ostavite sa strane. Šunku narežite na kockice ili tanje trakice pa je pomiješajte sa svježim sirom. Začinite solju i malo naribane limunove korice.Svaku palačinku napunite nadjevom, zamotajte je kao sarmu (da ima zatvorene rubove) pa pohujte u brašnu, umućenom jajetu i krušnim mrvicama. Palačinke pržite u vrelom dubokom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.

Odložite ih na papirnati ubrus kako bi otpustile višak masnoće.Pohovane palačinke ukrasite kriškom limuna, a uz njih možete poslužiti tartar umak.

SHARE

About Hmm Njam Kuhaj