Domaći pekmez od jabuka

Izuzetno ukusan namaz postaće vaša omiljena slatka zimnica.

Sastojci

·         750 g narendane jabuke

·         250 g narendane mrkve

·         100 ml vode

·         1 vanilin šećer

·         cimet po želji

·         0.5 l soka od limuna

Priprema

·         Jabuke je potrebno oljuštiti, izrendati i usitniti štapnim mikserom. Promiješajte ih s ostalim sastojcima i stavite ih u posudu u kojoj ćete kuhati.

·         Pustite da mješavina provri i kuhajte na laganoj vatri povremeno miješajući, otprilike 40 minuta. Tokom kuhanja bi se na površini mogla stvoriti pjena i potrebno je odstraniti.

·         Još vrući pekmez ulijte u staklene posude koje je prethodno potrebno oprati i sterilizovati u rerni na 100-110 stepeni. Zaklopite i preokrenite teglice na par minuta kako bi se napravio vakum.

·         Pekmez treba postepeno ohladiti i čuvati na suhom i hladnom mjestu.

SHARE

About Hmm Njam Kuhaj