• 800 g bifteka
• 1 dl crnog vina
• manja glavica crnog luka
• čen belog luka
• kašičica senfa
• so
• biber
• tucani karanfilić po ukusu
Priprema
• Biftek očistiti od masnoće, žilica i premazati senfom. Posoliti i pobiberiti, složiti u posudu, preliti uljem, dodati lovorov list, biber, karanfilić, na sitno isjeckan crni i bijeli luk pa sve zaliti crnim vinom.
• Ostaviti da stoji u frižideru najmanje pola sata, a najbolje od uveče do ujutru, poželjno je i duže.
• Zatim isjeći biftek na komade debljine 2 do 3 cm, izlupati čekićem za meso sa obe strane i peći na roštilju uz okretanje, tako da sok ne iscuri, kako bi biftek zadržao sočnost.
• Servirati uz prilog po želji.
0 komentari :
Objavi komentar