Lagani Cheesecake

Sastojci

·         240 g mljevenih keksa Dolcela

·         1 kašikica kakaa u prahu Dolcela

·         50 ml slatkog vrhnja

·         40 g maslaca

Krema:

·         500 g krem sira

·         400 ml slatkog vrhnja

·         3 jaja

·         150 g šećera u prahu

·         2 kašike oštrog brašna

Fil:

·         40 g maslaca

·         100 g čokolade za kuhanje

Priprema

1.    Kekse pomiješajte s kakaom, ulijte vrhnje, otopljeni maslac i dobro izmiješajte električnom miješalicom.

2.    Dno kalupa za torte (24 cm) obložite papirom za pečenje i lagano ga nauljite. Pripremljenu smjesu ravnomjerno dobro utisnite u kalup.

3.    Sir i slatko vrhnje zajedno dobro izmiješajte električnom miješalicom. Dodajte jaja, šećer u prahu, brašno i ponovo izmiješajte.

4.    Smjesu ulijte u kalup, lagano poravnajte i pecite u zagrijanoj pećnici na 170 °C oko 40 minuta. Kad je pečen ostavite ga još 30-ak minuta u zatvorenoj ugašenoj pećnici.

5.    Maslac dobro zagrijte, maknite s vatre, dodajte natrganu čokoladu i poklopite. Nakon 2 minute dobro izmiješajte i prelijte preko kolača.

Posluživanje
Kolač izrežite zagrijanom oštricom noža kako čokoladna glazura ne bi pucala prilikom rezanja i poslužite.
Savjet
Kolač se ne smije predugo peći jer puca po sredini. Pečen je dok se na dodir prstima sredina kolača pri pritisku vrati natrag.

Izvor:www.coolinarika.com

SHARE

About Hmm Njam Kuhaj